2021第十五届食品饮料技术峰会隆重开幕

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  2021年9月28日,由荣格工业传媒举办的“2021 第十五届食品饮料技术峰会”在广州花都皇冠假日酒店盛大开幕。

 

  

 

  来自食品饮料行业的专家、从业人士围绕当前食品饮料营养健康产品市场的发展问题,热门趋势、行业法规、配方研发、绿色包装与智造,投融资与品牌创新营销等热门话题进行了深度的分析和探讨。

 

  会议第一天知识密集型输出,上午为主会场,下午分为 “研发与配方——营养、健康”、“研发与配方——美容、年轻态”及“包装创新及智造”3个平行分会场, 26场专业报告。

 

  会场外,展台、品鉴区也吸引行业人士热烈交流。即使在国庆长假前夕,现场仍有近500位行业精英、专业人士汇聚一堂,为中国食品饮料行业的未来创新与发展出谋划策。除此之外,食品饮料工业—荣格技术创新奖颁奖典礼也在今天隆重举行。

 

  荣格工业传媒副总裁刘奕伶(Ms. Maggie Liu)女士在致辞中说到:在新战略、新思维、新技术的引领和支持下,食品饮料行业的发展实现了安全与健康并重。与此同时,食品安全溯源体系的建设和完善也得到了了很大程度的加速。这些都将对食品产业科技水平的提升、产品结构的深度调整以及食品产业进一步向健康、品质、高效的方向发展形成推动作用。“健康中国”战略的实施,更是促进食品饮料行业转型升级和效益提升强有力的助推剂,为行业带来了巨大的发展机遇。

  主会场

 

  邱士铭 先生

 

  GlobalData

 

  大中华地区咨询总监

 

  演讲议题:


  亚太地区及中国健康食品饮料热门趋势分析

 

  邱士铭先生表示,如今,对“健康”一词更广泛的解释正受到一系列驱动因素和抑制因素的影响,随着新冠肺炎疫情“新常态”的到来,消费者们正在调整消费习惯。在中国,年轻人越来越关注有机产品。“那些号称能增进健康的食材对消费者很有吸引力。那些具有高浓度抗氧化剂、维生素或营养成分的食品,以及那些声称具有功能特性的食品,往往是大众吸引力的标准。”邱士铭先生在报告中说。

 

  他总结道,植物性食物才刚刚开始:在亚洲的大型市场中有大量的机会,植物品牌正在努力获得更多的市场份额。传统乳制品制造商仍然有机会通过提高配方和包装的可持续性来赢得有环保意识的消费者。健康意识的特殊地位:消费者正在考虑购买一些不太为人所知的食材,以适应他们自己特定的生活方式。随着疫情的持续,现在出现了乳制品来解决情绪、疲劳和疲劳等心理健康问题。随着高端化趋势在新常态下继续发展,有机会通过颠覆性产品打入利润丰厚的市场,这些产品包括一个或多个独特的、新颖的健康和健康特性。可持续性在年轻消费者中仍然是关键:纯素食和非纯素食乳制品的消费者越来越多地投资于可持续材料和配料。希望跟上这一新兴趋势的品牌应该支持这种兴趣的增加。通过巧妙的图标和认证,品牌可以吸引那些追求可持续品质的消费者,而不会使包装混乱或淡化品牌。
 

  主会场

 

  梁山露 先生

 

  上海楷达生物科技有限公司

 

  产品经理

 

  演讲议题:


  最强大脑——脉洛酚

 

  2021 年全球大脑保健品市场规模为 72.1 亿美元,预计 2021 年至 2028 年将以 8.0% 的复合年增长率(CAGR) 扩大。消费者对改善和维持大脑健康的兴趣日益浓厚。推动全球产品需求。这些补充剂有助于改善消费者的记忆力、注意力、情绪、睡眠、创造力、放松和其他大脑功能。

 

  梁山露先生介绍说,脉洛酚?是一种创新的“记忆补充剂”,含有多种黄酮类物质,比如白藜芦醇、儿茶素、花青素、阿魏酸等。基于药物方法,通过细胞试验、动物试验以及临床试验,证实了脉洛酚TM具有高生物利用度,具有强大的作用机制和认知功效,有促进学习、强化短期记忆、改善长期记忆的功能。脉洛酚可以增强新生神经细胞的分化和成熟。此外,脉洛酚?中的复合酚类会发生相互作用,从而提高其生物利用度。

 

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